ROXOLANA Türkiye'de Rusça konuşanların dergisi. Журнал для русскоязычных в Турции
Статьи по теме
Очень часто на форумах мы сталкиваемся с тем, что наши соотечественники не могут найти тот или иной продукт питания, любимый и привычный с детства. Это действительно большая проблема, особенно для тех, кто только что переехал в Турцию и очень скучает по всему родному. Многие пока еще не освоили турецкий язык; не знают, есть тот или иной продукт в продаже; порой бывает даже, что просто не к кому обратиться с этим вопросом.
В свете вышеизложенного мы решили провести собственное расследование для того, чтобы собрать максимум полезной информации для наших читателей. Начали с того, что составили список наиболее востребованных в эмигрантской среде продуктов с переводом на турецкий язык; спросили своих турецких родственников, где их можно купить; проверили их наличие в продаже. Помимо этого, вашему вниманию предлагаются рекомендации, как можно самим сделать сметану, творог, кефир и сгущенку, а также ссылки в соцсетях, используя которые вы можете заказать русские продукты и готовую домашнюю еду.
Аналоги наших продуктов
Номер один в списке – сметана. Это один из самых востребованных продуктов среди наших соотечественников. Раньше она выпускалась в Турции под торговой маркой «Yörsan», причем на упаковке так и было написано – smetana. Но теперь, к сожалению, ее перестали производить. Чем же ее можно заменить?
Некоторые домохозяйки, например, смешивают kaymak (молочный продукт, по консистенции – нечто среднее между сливками и маслом) с молоком или сливками. Кому-то достаточно и такого простого решения, как süzme yoğurt (фильтрованный йогурт, то есть освобожденный от сыворотки). Он продается в любых супермаркетах и некоторых баккалах (маленькие магазинчики). У каждой фирмы-производителя свой вкус – где-то чуть кислее, где-то прямо как у нас; советуем вам попробовать и выбрать наиболее подходящий для вас вариант.
