Из кулинарной копилки Ксении Акбингюл

Из кулинарной копилки Ксении Акбингюл

1440x900_cheese-pitanie-syirnaya-moschnost-power-foodЗапеканка
Кто был рожден в Советском Союзе, тот помнит этот прекрасный завтрак!

Ингредиенты:
500 г творога
3 яйца
200 мл сгущенки (продается в магазинах MacroCenter или можете купить ее аналог – Süt Reçeli (варенье из молока))
1 пакетик ванильного сахара
соль

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 180° C.
2. Отделить белки от желтков.
3. Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.
4. Желтки, творог и сгущенное молоко взбить блендером.
5. Аккуратно соединить взбитые белки с творогом.
6. Форму смазать маслом и выложить в нее творожную массу. Запекать в духовке (можно в мультиварке) 60 минут.
При подаче можно полить вареньем или сладким соусом.

1440x900_blinchiki-s-myasomБлинчики с печеночным паштетом

Ингредиенты:
готовые блинчики (приготовленные по вашему рецепту)
1 кг говяжьей печени
300 г лука
200 г моркови
150 г сливочного масла
50 мл растительного масла
соль, перец

Приготовление:
1. Печень вымыть и нарезать средними кусочками. Лук, морковь очистить и нарезать кубиками.
2. На разогретую сковороду выложить лук и морковь. Через 5 минут добавить к ним печень. Накрыть крышкой и тушить до готовности (15 минут).
3. Посолить по вкусу. Дать остыть. Затем пропустить все через мясорубку или взбить в блендере. Добавить размягченное сливочное масло и тщательно перемешать. Печеночный паштет готов!
4. Часть паштета равномерно распределить по всему блинчику тонким слоем. Свернуть трубочкой и разрезать посередине. Сверху полить сметаной.

omlet_so_shpinatomОмлет
Предлагаю вам не простой омлет, а со шпинатом или любой другой зеленью, какая есть у вас под рукой.

Ингредиенты:
6 яиц
4 средних картофелины
500 г шпината
1 луковица
200 г мангольда
100 г сельдерея (стебель)
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сливочного масла
соль, перец

Приготовление:
1. Духовку разогреть до 200° C.
2. Картофель почистить и отварить до готовности.
3. Лук почистить и мелко нарезать.
4. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
5. Отваренный картофель нарезать.
6. Всю зелень вымыть и просушить (лучше бумажными полотенцами – просто заверните в них зелень и промокните).
7. Добавить в сковороду с обжаренным луком сначала зелень и немного ужарить ее, а затем картофель. Увеличить огонь, чтобы картофель лучше поджарился.
8. Яйца слегка взбить венчиком, посолить и поперчить.
9. Переложить зелень с картофелем в смазанную маслом форму. Залить яичной массой и поставить в духовку.
10. Выпекать в разогретой духовке 15–20 минут.

Более подробную информацию вы найдете в нашем журнале. Ищите "Роксолану" в точках распространения, список которых есть на главной странице сайта. Этот журнал создан для Вас, и о Вас...

ПОДПИСКА

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.